Cookie de Chocolate Amargo y Sal de Añana (vegana)

Minimalista y poderosa. La masa vegana es el lienzo perfecto para que el chocolate amargo despliegue toda su intensidad, y los cristales de sal de Añana — una de las sales más puras del mundo — aparecen en cada mordida para elevar el conjunto a otro nivel. Dulce, amargo y salado en perfecta tensión. Para los que saben apreciar lo esencial bien ejecutado.